Helfer*innen gesucht

Die Hitze der letzten Wochen beeinflusst den Erntebeginn der Äpfel. Landwirte rechnen mit einer frühen Saison.
Für das Keltern des Hausschoppens im Lorsbacher Thal werden noch Helferinnen und Helfer gesucht.

Es könnte ein gutes Jahr für den Apfelwein werden. Frank Winkler, Betreiber des Lorsbacher Thals in Sachsenhausen hofft aber noch auf mehr Regen. „Dann könnte es ein richtig guter Jahrgang werden.“ Die Äpfel haben durch die heißen Tage und die starke Sonne viel Fruchtzucker entwickelt aber nur wenig Säure, sagt Winkler. Das sei jedoch nicht unbedingt gut, denn die Säure ist nicht nur wichtig für den Geschmack, sondern auch für die Haltbarkeit des Stöffchens. Im letzten Jahr habe es trotz der Hitze einen hohen Ertrag gegeben, weswegen in diesem Jahr vermutlich mit weniger Äpfeln zu rechnen sei. Der Ertrag sei bei Apfelbäumen von Jahr zu Jahr schwankend. „Umso wichtiger ist es, dass die Äpfel nicht zu viel Wasser verlieren, damit auch genug Obst zum Keltern vorhanden ist", sagt der Fachmann. Die nächsten vier Wochen seien entscheidend für den Erntebeginn. Normalerweise startet die Saison im Oktober, jedoch musste im letzten Jahr die Ernte bereits Mitte September beginnen, dieses Jahr könnte es noch früher losgehen, meint Winkler, "„darüber entscheiden die nächsten Wochen".

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